Luxe hapjes

Koude hapjes

Terrine van ganzelever met compote van rabarber
Slaatje van grijze garnalen, Granny Smithappel en zure room
Rillette van eend op meergranen toast
Mousse van forel met brunoise van komkommer
Lolly van mozzarella en kerstomaatjes
Koude aspergesoep met gerookte paling (seizoen)
Gazpacho
Canneloni van gerookte zalm en ruccola
Gerookte eendeborst met vijgencompote
Tartaar van verse en gerookte zalm met avocado
Hammousse met krokantje van Won Ton deeg

Warme hapjes

Toastje met warme geitenkaas en honing
Gebakken rode tonijn met sesamzaadjes en gelei van soja en wasabi
Gebakken ganzelever met gekarameliseerd witloof
Broccolisoep met pancetta
Bladerdeegje met zalm
Gevogeltekroketjes met Gandaham
Gefrituurde reepjes zeetong met tartaarsaus
Ratatouille met gebakken scampi
Garnalenbisque

Traiteur | Catering | Kok aan huis

Comments are closed.

Traiteur Bits and Bites | 3581 Beverlo - Beringen | 0475 92 61 89 | info@bits-and-bites.be

/* */