BBQ

Barbecue

bar·be·cue (m; meervoud: barbecues)
1~openluchtfeest, openluchtpartij waarbij op een rooster gebraden vlees wordt gegeten
2~het hierbij gebruikte apparaat

Volgens ons…
bestaat een barbecue (BBQ) uit : het grillen en roken van ingrediënten, maar ook het (voor)bereiden van (bij)gerechten in open lucht (outdoor cooking).
Bij een informele tuin-BBQ kan dat in buffetvorm, maar het kan ook voor de bereiding van enkele hapjes of als gerecht bij een gangenmenu.
Ook voor een BBQ geloven wij in verfijning, van de basis-ingrediënten tot het afgewerkte product doen wij alles zelf : marinades maken, marineren, sauzen, salades, enz.
Vis, vlees, schaaldieren… grillen, roken, garen. Op de rooster, in papillotte of aan het spit. Aardappelsalade of aardappel in de schil…
Het kan allemaal.
Of het nu gaat om een klassieke bbq, een zuiders getinte bbq, of een winter-bbq… onze formules staan toe om zelf te combineren.

Traiteur | Catering | Kok aan huis

Comments are closed.

Traiteur Bits and Bites | 3581 Beverlo - Beringen | 0475 92 61 89 | info@bits-and-bites.be

/* */